幼儿园早餐都有哪些食谱搭配?可否安排好一周的食谱。

dream 11月前 340

 幼儿园早餐都有哪些食谱搭配?可否安排好一周的食谱。

  一、虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

  原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺):前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤):豆腐洗净切丁,放入沸水中。

  1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

  二、鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

  原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个制作方法(鸡肉青菜粥):粳米煮粥备用。

  鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

  三、牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法:牛奶加热,倒入玉米片即可食用。小贴士:1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。

  2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。

  四、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹):健康知识在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷):提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

  五、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

  原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干制作方法(牛奶蛋花):鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。生活小常识

  制作方法(溜鱼肉泥丸):前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。

 

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